ABOUT SUNRISE TEA梨山・阿里山，自家茶園，
梨山・阿里山，自家茶園，
爸爸親手製的高山烏龍。
日臻的茶園在梨山海拔 2000–2200 公尺、阿里山 1400–1600 公尺的山坡上。天剛亮，霧還掛在茶行間，採茶的手已經開始忙了；午後雲湧上來，日夜十幾度的溫差，讓茶葉長得慢、養得厚，滋味也跟著深。
茶菁一採下，我們就趁鮮製茶。萎凋、炒菁、團揉到烘焙，每一道工序都親手把關——從一片山上的嫩葉，到你杯裡的一口回甘，都是自家一手完成。
認識日臻的山自家茶園直送農業部產地溯源認證多家酒吧聯名合作・杉記
茶，是這樣做成的
每一包茶出貨前，都走過這雙手的四道工序。
清晨手採
天剛亮就上茶行，一叢一叢用手慢慢採。
日光萎凋
攤開來，讓山風和陽光先走一遍。
聞香判斷
發酵到哪裡了？全憑幾十年的經驗判斷。
布球團揉
一次次揉緊、鬆開，把茶揉成圓潤的樣子。
送禮首選
梨山與阿里山的高山烏龍，裝進硬盒、配上提袋，
拎著就能送出手——把山上的心意，好好交到重要的人手中。
茶伴們的訊息
收到的每一則，都截圖收在 IG 精選動態裡。
- IG 私訊高山烏龍
其他的烏龍茶比較苦、還會澀澀的，你們的完全不會！
而且味道很剛好，很好喝耶！
— 留下五星好評的茶伴
- IG 私訊高山烏龍
我爸說很順口很香，我媽說哇好回甘。
我媽平常不太能喝茶怕睡不著，結果那天她說睡得很好。
— 買給爸媽的茶伴
- IG 私訊三角茶包
泡到第五壺了喔，還很濃！
茶包也可以泡出滿滿儀式感。
— 捨不得換茶包的茶伴
- IG 私訊・原文英文梨山雲頂烏龍
茶香很好、味道也很棒，濃淡剛剛好，我很喜歡。
— 來自泰國的茶伴
