封存一座山的四季，才遞到你手裡
送禮真正難的不是挑，是不知道這份心意會不會被看見。
送禮最怕的兩件事，一是對方用不到，二是對方看得出來你只是路過順手買的。茶剛好都避開了——幾乎每個人都喝，擱在櫃子裡也不佔位置，拆開就能泡。可是茶跟茶之間的差別很大，而那個差別多半不在盒子外面，是在它從哪裡來、被誰照顧過。
從一座山開始的
自家茶園：日臻的茶，長在我們家梨山與阿里山的茶園裡。梨山兩千公尺、阿里山一千四百公尺，雲霧一天要來回幾趟，日夜的溫差把葉子養得慢，也養得厚。
一手包辦：從種下、手採，到萎凋、殺菁、揉捻、烘焙，一路到裝進盒子，都是我們自己來，沒有經過中間商。這些茶也通過了農業部的溯源認證——誰種的、在哪裡種的，查得到。
送禮的心安：這件事對送禮的人有個很實際的好處。對方問起「這是哪裡的茶」，你答得出來——不是「朋友推薦的」，而是一座有名字的山。
守著的那個人
父親做了三十幾年的茶。每一批從山上下來，他還是要自己先泡一壺，坐下來慢慢喝完，才決定這一批能不能出。
沒有計時器可以看，也沒有一套數字可以照抄，靠的是這幾十年累積下來的那點分寸。一盒茶最後好不好喝，多半就決定在那個安靜的下午。
兩座山，兩種脾氣
阿里山的柔：阿里山雲霧烏龍長在一千四到一千六百公尺，花香明亮、入口柔和，第一次喝高山茶的人幾乎都能接受。
梨山的厚：梨山雲頂烏龍在兩千公尺以上，長得更慢、滋味更厚，喉韻收得長，常喝茶的人一入口就嚐得出差別。
怎麼選：所以選擇其實很單純——不確定對方的口味，兩種都給；知道他本來就愛喝茶，就送梨山。
拆開盒子的那個下午
體面的提袋：禮盒附了提袋，是為了讓你遞出去的那一刻，拿在手上是好看的。
一張沖泡小卡：很多人收到茶會先擱著，不是不想喝，是怕泡壞了可惜。小卡把水溫、份量、時間都寫清楚，讓他可以安心地泡下第一壺。
份量的分寸：一天泡一壺的話，小盒陪得過兩個星期，大盒可以喝上一整個月。送給天天喝的長輩，選大的；送給一年見幾次面的朋友，小盒剛剛好。
留一點時間的餘裕
平常的日子：我們在收到款項後一到三個工作天出貨，物流再走個兩到四天。抓一個星期，最從容。
節日前後：中秋、過年這種時候，全台灣的貨都擠在同一條路上，建議至少提前兩個星期。愈接近正日子，愈是誰都控制不了。
再往前一點：也建議讓禮物提早幾天到，讓收到的人有時間拆、有時間回你一句話。